La Carte du moment ( à partir du 19/11)

La semaine et le week-end

Suggestion du chef

entrée + plat ou plat + dessert (du lundi au vendredi midi hors jours fériés)

22,00€ *

Suggestion du chef

entrée + plat + dessert (du lundi au vendredi midi hors jours fériés)

29,00€ *

Menu ``Au Gré des Sens`` : entrée, plat & dessert

Au choix dans la carte qui évolue toutes les 5 à 6 semaines

39,00€ * (hors supplément)

Menu « Junior » ( < à 12 ans)

Plat viande ou poisson accompagnement au choix dans ceux de la carte / Dessert ( 2 boules de glaces artisanales )

12 € *

Frais & de saison

Idées d’entrées

Crème de Potimarron

Faisselle aux herbes, potimarron à cru et en pickles, amandes torréfiées, croûtons

11,00€ *

Carpaccio de St-Jacques Boulonnaises

Crémeux avocat, pomme, estragon

14,00€ * ( +3€ dans le Menu Au Gré des Sens)

Farce fine de Volaille label rouge aux petits légumes et aux morilles

Jeunes pousses d’épinards aux pommes, vinaigre de cidre

12,00€ *

Proposé par le chef

Nos plats

Boeuf Blonde d'Aquitaine rôti

Jus de boeuf corsé au porto, feuille à feuille de légumes d’hiver, sucrine poêlée

23,00€ *

Filet de Bar snacké

Beurre nantais, déclinaison de poires de terre, carottes glacées, quinoa soufflé, noisettes

25,00€ * ( + 2€ dans le Menu Au Gré des Sens)

Filets de Caille de Licques fumés au foin

Jus de caille au foin et au genièvre, palet de butternut, lissée de pdt, scorsonères rôties

22,00€ *

Généreux

DESSERTS

Pavlova Poire-Marron

Meringue craquante, poire pochée, gel poire, ganache marron, bergamote confite

8,00 € *

Pavé du Nord glacé à la Chicorée Leroux

Terreau  » charbon chicorée speculoos » ( dessert créé pour l’opération Upernoir Louvre Lens)

8,00€ *

Finger Chocolat au lait Jivara

Biscuit shortbread, ganache montée chocolat jivara, chantilly tonka, noisettes, gel citron

8,00€ *

Café gourmet / Thé gourmet

Accompagné de ses 4 gourmandises

9,00 € * ( +2€ dans le menu Au Gré des Sens)

Irish coffee/ Italian coffee ou Colonel

7,00 € *

Champ' ou Irish gourmet

Accompagné de ses 4 gourmandises

12,00 € * ( +4€ dans le menu Au Gré des Sens)

Choix à la carte ou Menu « Au Gré des Sens » : Entrée , Plat & Dessert » dans la carte 39 €* (hors supplément)

Accord Mets & Vins ( 3 verres ) : 18 €* 

 

Certains de nos plats peuvent vous être proposés sur demande ( à la réservation) sans Gluten, sans Lactose ou Végétarien

* Prix TTC, service compris