La Carte du moment ( à partir du 18/02/23)

La semaine et le week-end

Suggestion du chef

entrée + plat ou plat + dessert (du lundi au vendredi midi hors jours fériés)

23,00€ *

Suggestion du chef

entrée + plat + dessert (du lundi au vendredi midi hors jours fériés)

30,00€ *

Menu ``Au Gré des Sens`` : entrée, plat & dessert

Au choix dans la carte qui évolue toutes les 5 à 6 semaines

41,00€ * (hors supplément)

Menu « Junior » ( < à 12 ans)

Plat viande ou poisson accompagnement au choix dans ceux de la carte / Dessert ( 2 boules de glaces artisanales )

12 € *

Frais & de saison

Idées d’entrées

Déclinaison de lentilles de la Ferme des Peupliers

Mijoté et cappuccino de lentilles, brioche toastée au Guanciale, écume de foin

12,00€ *

Lisette grillée à la flamme

Brocoli en lissée et grillé, betterave confite au porto

12,00€ *

L'oeuf dans tous ses états

Siphon d’oeuf au plat, oeuf poché, râpée de jaune d’oeuf séché, condiment carottes, oignons caramélisés

11,00€ *

Proposé par le chef

Nos plats

Cabillaud Skrei laqué au miso cuit en vapeur douce

Crème d’épinards, lissée de topinambours fumée, riz noir soufflé

22,00€ *

Boeuf Blonde d'Aquitaine rôti

Sauce chimichurri, croustifondant de pdt, lissée de céleri

24,00€ * ( + 2€ dans le Menu Au Gré des Sens)

Volaille Fermière de Damien Normand

Sauce au vin jaune, filet cuit basse T°, cuisse farcie aux champignons, pdt vitelotte

22,00€ *

Généreux

DESSERTS

Pavlova Miel Citron

Meringues croustillantes, ganache miel, gel citron thym sarriette, sorbet citron

9,00 € *

Pavé du Nord glacé à la Chicorée Leroux

Terreau  » charbon chicorée speculoos » ( dessert créé pour l’opération Upernoir Louvre Lens)

8,00€ *

Feuille à feuille de crêpes

Crémeux chocolat café, chantilly marsala, gel à la liqueur de café

9,00€ *

Café gourmet / Thé gourmet

Accompagné de ses 4 gourmandises

10,00 € * ( +2€ dans le menu Au Gré des Sens)

Irish coffee/ Italian coffee ou Colonel

8,00 € *

Champ' ou Irish gourmet

Accompagné de ses 4 gourmandises

13,00 € * ( +4€ dans le menu Au Gré des Sens)

Choix à la carte ou Menu « Au Gré des Sens » : Entrée , Plat & Dessert » dans la carte 41€* (hors supplément)

Accord Mets & Vins ( 3 verres ) : 18 €* 

                                              Menu Végétarien : Entrée , Plat & Dessert »  34€* (hors supplément)

Certains de nos plats peuvent vous être proposés sur demande ( à la réservation) sans Gluten, sans Lactose 

* Prix TTC, service compris