La Carte du moment à partir du 14/01/22

La semaine et le week-end

Suggestion du chef

entrée + plat ou plat + dessert (du lundi au vendredi midi hors jours fériés)

20,00€ *

Suggestion du chef

entrée + plat + dessert (du lundi au vendredi midi hors jours fériés)

27,00€ *

Menu ``Au Gré des Sens`` : entrée, plat & dessert

Au choix dans la carte qui évolue toutes les 5 à 6 semaines

36,00€ * (hors supplément)

Menu « Junior » ( < à 12 ans)

Pièce de boeuf ou Filet de poisson accompagnement au choix dans ceux de la carte et dessert ( 2 boules de glaces artisanales )

9,90€ *

Frais & de saison

Idées d’entrées

Oeuf Bio cuit à 64°

Mousseline de pommes de terre à l’ail doux, émulsion de lait à la poitrine fumée, jeunes pousses d’épinard

11,00€ *

Crémeux d'oignons confits, Anguille fumée

Espuma de parmesan, allumette feuilletée au sésame noir

13,00€ * ( +2€ dans le Menu Au Gré des Sens)

Carpaccio de Magret de canard aux baies de cassis

Crème mascarpone aux zestes de citron, cébettes, cacahuètes grillées, vinaigrette de fruits rouges

12,00€ *

Proposé par le chef

Nos plats

Filet de Boeuf Blonde d'Aquitaine

Jus corsé de boeuf corsé aux mûres, chou rouge confit, lissée de vitelottes à la moutarde Violette

26,00€ * ( plus 4€ dans le Menu ``Au Gré des Sens``)

Dos de cabillaud Skrei sauvage rôti

Croûte de cajou et curry, siphon de patates douces, freekeh façon risotto

23,00€ *

Paleron de Veau confit de 12 heures

Capuccino de champignons, palets de pommes de terre, lissée de carottes à l’orange

22,00€ *

Généreux

DESSERTS

Tarte Fine Poire Noix de Pécan

Pâte sucrée, praliné noix de pécan, marmelade poire gingembre

7,00 € *

Pavé du Nord glacé à la Chicorée Leroux

Terreau  » charbon chicorée speculoos » ( dessert créé pour l’opération Upernoir Louvre Lens)

7,00€ *

Entremet Chocolat Noir Grand Cru Manjari

Croustillant amande noisette, insert fève de Tonka

9,00€ * ( +2€ dans le Menu ``Au Gré des Sens``

Café gourmet / Thé gourmet

Accompagné de ses 4 gourmandises

9,00 € * ( +2€ dans le menu ``Au Gré des Sens``)

Irish coffee/ Italian coffee ou Colonel

7,00 € *

Champ' ou Irish gourmet

Accompagné de ses 4 gourmandises

12,00 € * ( +4€ dans le menu ``Au Gré des Sens``)

Choix à la carte ou Menu « Au Gré des Sens » : Entrée , Plat & Dessert » dans la carte 36 €* (hors suppléments)

Accord Mets & Vins ( 3 verres ) : 17 €* 

 

Certains de nos plats peuvent vous être proposés sur demande ( à la réservation) sans Gluten, sans Lactose ou Végétarien

* Prix TTC, service compris