La Carte du moment à partir du vendredi 21/02 soir

La semaine et le week-end

Suggestion du chef

entrée + plat ou plat + dessert (du lundi au vendredi midi hors jours fériés)

25,00€ *

Suggestion du chef

entrée + plat + dessert (du lundi au vendredi midi hors jours fériés)

32,00€ *

Menu ``Au Gré des Sens`` : mise en bouche, entrée, plat & dessert

Au choix dans la carte qui évolue toutes les 5 à 6 semaines

45,00€ * (hors supplément)

Menu « Junior » ( < à 12 ans)

Plat viande ou poisson accompagnement au choix dans ceux de la carte / Dessert ( 2 boules de glaces artisanales )

14€ *

Frais & de saison

Idées d’entrées

Crousti-Croque Volaille Ris d'agneau

Réduction de jus d’agneau et jus de carottes, câpres frits                               

16,00€ * ( +2€ dans le Menu Au Gré des Sens)

Coeur de Truite de l'Artois en gravlax

Coulis d’épinards, zestes d’agrumes et salicornes                                      

14,00€ *

Jaune d'oeuf cuit par le froid

Croustillant de pommes de terre, espuma de vitelotte, pickles d’oignons rouges                     

13,00€ *

Proposé par le chef

Nos plats

Joue de Boeuf Blonde d'Aquitaine confite 15h

Etuvée de chou vert, farce fine aux morilles, palets de pommes de terre laqués au jus de boeuf                               

24,00€ *

Saint Jacques Boulonnaises snackées

Risotto de quinoa aux légumes d’hiver at aux amandes, écume d’amande, zestes de citron

26,00€ * (+2€ dans le Menu Au Gré des Sens)

Filet Mignon de Cochon Bleu Blanc Coeur cuit basse T°

Cromesquis de pied de cochon en persillade, lentilles aux petits légumes        

23,00€ *

Généreux

DESSERTS

Trompe l'Oeil Noisette

Biscuit noisette, insert noisettes caramélisées, mousse noisette

10,00 € *

Pavés du Nord glacés à la Chicorée Leroux

Terreau  » charbon chicorée speculoos » ( dessert créé pour l’opération Upernoir Louvre Lens)

9,00€ *

Douceur Marron Cassis

Biscuit Joconde, mousse marron rhum, gel cassis, sablé à la châtaigne                                                                                  

10,00€ *

Café gourmet / Thé gourmet ( accompagné de ses 4 gourmandises)

14,00 € * ( +4€ dans le menu Au Gré des Sens)

Irish coffee/ Italian coffee ou Colonel

10,00 € *

Champ' ou Irish gourmet

Accompagné de ses 4 gourmandises

18,00 € * ( +6€ dans le menu Au Gré des Sens)

Choix à la carte ou Menu « Au Gré des Sens » : Entrée , Plat & Dessert » dans la carte 45€* (hors supplément)

Accord Mets & Vins ( 3 verres ) : 18 €* 

                                              Menu Végétarien : Mise en bouche, Entrée , Plat & Dessert »  39€* (hors supplément)

Certains de nos plats peuvent vous être proposés sur demande ( à la réservation) sans Gluten, sans Lactose 

* Prix TTC, service compris