La Carte du moment à partir du samedi 10/04/26

La semaine et le week-end

Suggestion du chef

Mise en bouche + entrée + plat ou plat + dessert (du lundi au vendredi midi hors jours fériés)

27,00€ *

Suggestion du chef

Mise en bouche + entrée + plat + dessert (du lundi au vendredi midi hors jours fériés)

34,00€ *

Menu ``Au Gré des Sens`` : Mise en bouche, entrée, plat & dessert

Au choix dans la carte qui évolue toutes les 5 à 6 semaines

46,00€ * (hors supplément)

Menu « Junior » ( < à 12 ans)

Plat viande ou poisson accompagnement au choix dans ceux de la carte / Dessert ( 2 boules de glaces artisanales )

15€ *

Frais & de saison

Idées d’entrées

Morilles farcies à la Volaille label rouge

Lissé de céleri au beurre noisette , jus de volaille, chips de céleri                              

16,00€ * ( +2€ dans le Menu Au Gré des Sens)

Asperges Fondantes

Crème de jaune d’œuf, mayonnaise ail des ours, condiment ail noir, crumble noisette-parmesan             

14,00€ *

Moules aux Petits Légumes et Passe-Pierre

Siphon de moules, brunoise de légumes aux passe-pierre, gel céleri, tuile encre de seiche                                                                                                                                                                                                                                                                                               

13,00€ *

Proposé par le chef

Nos plats

Médaillon de Lotte cuite Basse Température

Viennoise d’herbes fraîches, beurre de câpres, frégola sarda aux asperges vertes                                                                                                                                                                                                                                                                      

26,00€ * (+2€ dans le Menu Au Gré des Sens)

Entrecôte de Veau rôtie, jus de veau à la crème d’Isigny

Eryngiis sautés, croustillant de pdt au curry, lissé de carottes à la moutarde                                                                      

25,00€ *

Croustillant de Bœuf Blonde d’Aquitaine confit 18h

Effiloché de bœuf à la fondue de légumes, jus oignon-vin rouge, pickles, lissé de pdt fumée                                 

23,00€ *

Généreux

DESSERTS

Déclinaison de Fraises

En confit et fine gelée, biscuit mirliton aux fraises, mousse vanille, sorbet au lait ribot                                                                              

10,00 € *

Pavés du Nord glacés à la Chicorée Leroux

Terreau  » charbon chicorée speculoos » ( dessert créé pour l’opération Upernoir Louvre Lens)

9,00€ *

Le Chocolat Noir Grand cru

Crème glacée fumée, siphon Cognac, praliné et croustillant cacao                                                  

10,00€ *

Café gourmet / Thé gourmet ( accompagné de ses 4 gourmandises)

14,00 € * ( +4€ dans le menu Au Gré des Sens)

Irish coffee/ Italian coffee ou Colonel

10,00 € *

Champ' ou Irish gourmet

Accompagné de ses 4 gourmandises

18,00 € * ( +6€ dans le menu Au Gré des Sens)

Choix à la carte ou Menu « Au Gré des Sens » : Entrée , Plat & Dessert » dans la carte 45€* (hors supplément)

Accord Mets & Vins ( 3 verres ) : 18 €* 

                                              Menu Végétarien : Mise en bouche, Entrée , Plat & Dessert »  39€* (hors supplément)

Certains de nos plats peuvent vous être proposés sur demande ( à la réservation) sans Gluten, sans Lactose 

* Prix TTC, service compris