La Carte du moment à partir du samedi 17/01/26

La semaine et le week-end

Suggestion du chef

Mise en bouche + entrée + plat ou plat + dessert (du lundi au vendredi midi hors jours fériés)

27,00€ *

Suggestion du chef

Mise en bouche + entrée + plat + dessert (du lundi au vendredi midi hors jours fériés)

34,00€ *

Menu ``Au Gré des Sens`` : Mise en bouche, entrée, plat & dessert

Au choix dans la carte qui évolue toutes les 5 à 6 semaines

46,00€ * (hors supplément)

Menu « Junior » ( < à 12 ans)

Plat viande ou poisson accompagnement au choix dans ceux de la carte / Dessert ( 2 boules de glaces artisanales )

15€ *

Frais & de saison

Idées d’entrées

Carpaccio de Saint Jacques

Gel pomme-citron, « caviar d’estragon », pommade de carottes, tapioca soufflé                                                                                                                          

16,00€ * ( +2€ dans le Menu Au Gré des Sens)

Soupe à l'oignon

Fondue d’oignons acidulés, siphon d’oignons, croustillant à l’emmental, réduction « pot-au-feu »                                                                                                                                                                                                                                               

13,00€ *

L'oeuf cuit à 64 degrés aux champignons

Fondue de champignons, cappuccino de champignons, pickles de champignons                                                                                                                                                                                                                                    

14,00€ *

Proposé par le chef

Nos plats

Tournedos aux 4 Viandes, jus au Porto et vinaigre de Xérès

Gnocchis au Potimarron, pickles de légumes                                                                                                                                                                                                                  

26,00€ * (+3€ dans le Menu Au Gré des Sens)

Dos de Cabillaud Skrei, jus aux moules, croustillant chorizo

Feuille à feuille de patates douces, lissée d’échalotes au vinaigre de cidre                                                                                                                                     

24,00€ *

Paleron de Bœuf Blonde d’Aquitaine confit 15 heures

Croustillant de pommes de terre, spirales de carottes au soja, lissée de carottes                                

23,00€ *

Généreux

DESSERTS

Le Riz au Lait aux parfums de Vanille

Riz au lait vanillé, glace dulce de leche, confiture de lait, riz soufflé                                                                               

10,00 € *

Pavés du Nord glacés à la Chicorée Leroux

Terreau  » charbon chicorée speculoos » ( dessert créé pour l’opération Upernoir Louvre Lens)

9,00€ *

Douceur Praliné Citron

Biscuit noisette, croustillant praliné, crémeux citron, mousse pralinée                                                                                                                                                                         

10,00€ *

Café gourmet / Thé gourmet ( accompagné de ses 4 gourmandises)

14,00 € * ( +4€ dans le menu Au Gré des Sens)

Irish coffee/ Italian coffee ou Colonel

10,00 € *

Champ' ou Irish gourmet

Accompagné de ses 4 gourmandises

18,00 € * ( +6€ dans le menu Au Gré des Sens)

Choix à la carte ou Menu « Au Gré des Sens » : Entrée , Plat & Dessert » dans la carte 45€* (hors supplément)

Accord Mets & Vins ( 3 verres ) : 18 €* 

                                              Menu Végétarien : Mise en bouche, Entrée , Plat & Dessert »  39€* (hors supplément)

Certains de nos plats peuvent vous être proposés sur demande ( à la réservation) sans Gluten, sans Lactose 

* Prix TTC, service compris